吃多了外面的各种美味,但对于羊肉泡馍那种回味,一直存在,尽管,现在吃起来,已经感觉不到儿时那种特别美味的感觉;
或许,这就是一种情怀,一种回忆。
的确,大多人,对于小时候的回忆,都特别喜欢,其实,哪怕真的找到和以前一样的东西,以他现在的眼光来看,已经稀松平常,但,这就是追忆。
果不其然,等羊肉泡馍端上来后,马啸天吃了几口,和以前的味道感觉差不多,但内心,已经没有了当初的激情;
或许,再过段时间,马啸天记起来的羊肉泡馍,还是小时候的羊肉泡馍,而这次吃的,都已经成为前段时间刚吃过,类似这种口头禅。
当下与回忆,哪个好,哪个不好,谁又能说得好呢?
“啸天,感觉这里泡沫怎么样”?
秦晋中午吃泡沫,纯粹是陪着马啸天来的;
那会,从秦晋大厦出来后,秦晋问马啸天想吃什么,马啸天想也没想,就直接说出了羊肉泡馍,这也是秦晋直接带马啸天过来的原因;
老秦人,对于羊肉泡馍,真有一种说不出的感情,似怀念,又似向往。
“不错,还是以前的味道,尤其是那个糖蒜,配上泡馍一起,简直不要太爽”;
吃泡馍,还有一个必须要配备的,那就是糖蒜;
糖蒜,也称糖醋蒜、甜蒜,是一种南北皆有的酱菜,做法是将红糖(白糖亦可)、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后,腌渍大蒜而成,颜色为白色或浅褐色,呈半透明状,口感酸甜嫩爽。
这也是马啸天为何说搭配糖蒜一起吃更好吃的原因,一是回忆,二是可以提味道,三是减少羊肉的膻味。
“杨哥,感觉这个泡馍怎么样,符合你的胃口吗”?
吃了一口泡馍,马啸天把头转向杨山,问了起来,杨山因为是湖南人,也就是南方人,还真不一定能吃到习惯,尤其是羊肉泡馍里面,羊肉的那股膻腥味道,哪怕用香菜的方式处理过,但也不可能完全遮盖。
说实话,杨山还真不习惯这个羊肉泡馍的口味,就是因为有那股羊膻味,哪怕有糖蒜和香菜,都掩盖不了羊膻味;
但,作为曾经特种兵的杨山,什么样的训练没有经受过,什么样的苦没有吃过,别说只有那么些味道,哪怕真的有任务,在羊圈里面待几天都不是啥问题;
想当初,杨山作为特种兵的小队长,只内蒙那边执行一个任务,而杨山在一个废弃的牛圈里面,待了整整两天,饿了就吃干粮,渴了就喝带的水;
但牛圈哪怕废弃了,但牛圈里面的牛粪并没有人来清理,导致里面的味道,千奇百怪;
至今,杨山都对那个味道,记忆犹新。
但老板亲自问,尤其是旁边还有秦晋,杨山肯定不会说不习惯或这不好吃,毕竟杨山又不傻,在社会上也算经历了很多,
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